テレビで伊野尾慧さんが訪れた宿を見て、「南知多に、こんなに料理が楽しみな温泉宿があるんだ」と気になった方も多いのではないでしょうか。今回紹介されたのは、愛知県南知多町にある「知多の魚と割烹温泉宿 佐宗」です。
佐宗の魅力は、ただ泊まって温泉に入るだけではありません。知多半島ならではの魚介を味わい、料理人の技が光る一品を楽しみ、静かな和の空間で過ごす。そんな“食を目的に出かけたくなる宿”なんです。
この記事では、「朝だ！生です旅サラダ」で紹介された内容をもとに、佐宗の料理や温泉、客室の特徴、予約前に確認したいポイントまで、旅のイメージがわくようにまとめます。
伊野尾慧さんが訪れた佐宗とは？まず知っておきたい基本情報
南知多温泉郷にある小さな割烹温泉宿
佐宗があるのは、愛知県知多郡南知多町内海小枡。伊勢湾に面した南知多温泉郷の一角で、海の恵みを身近に感じられる場所です。観光地を次々に巡るというより、宿での時間そのものを楽しみたい旅に向いています。
客室は全10室。大規模なホテルのような華やかさとは少し違い、落ち着いた雰囲気が特徴です。館内に漂うお香の香りや、細かなところまで行き届いた清掃など、到着した瞬間から気持ちがゆるむような空間だといわれています。
「朝だ！生です旅サラダ」で注目された理由
2026年1月放送の「朝だ！生です旅サラダ」では、伊野尾慧さんの愛知・三重の旅の一場面として佐宗が紹介されました。名古屋や常滑、多度大社などを巡る旅の中で、知多の食材と温泉を味わえる宿として登場した形です。
番組を見て興味を持った方が多いのも納得です。観光スポットではなく、旅先でゆっくり過ごす“宿の魅力”が伝わる内容だったからこそ、「次の旅行で泊まってみたい」と感じたのではないでしょうか。
宿泊前に確認しておきたい基本情報
所在地は愛知県知多郡南知多町内海小枡149-1、電話番号は0569-62-0254です。宿泊料金や料理内容はプラン、客室、季節によって変わるため、予約時に公式サイトなどで確認しておくと安心ですよ。
特に魚介料理は旬によって内容が変わる場合があります。お目当ての食材があるなら、予約前に問い合わせてみるのがおすすめです。
佐宗の最大の魅力は知多の魚と職人技の懐石料理
地元の鮮魚を中心にした創作懐石
佐宗を語るなら、やはり料理を外せません。地元の漁港で揚がった鮮魚や、その時季においしい食材を使った創作懐石が、宿の大きな魅力になっています。
魚介は鮮度が大切ですが、素材が新しいだけで料理が完成するわけではありません。刺身で味わうのか、焼くのか、煮るのか。食材の持ち味を見ながら一品ずつ仕立てる、割烹らしい丁寧さが感じられる料理です。
伊勢海老や鮑、穴子など、海の幸をぜいたくに味わえるプランもあります。冬にはとらふぐ、夏には伊勢湾産の小イカや活渡り蟹など、季節によって出会える料理が変わるのも楽しみのひとつです。
三十余年受け継がれてきた自家製胡麻豆腐
なかでも注目したいのが、自家製の胡麻豆腐です。三十余年にわたり受け継がれてきた宿の味で、濃厚な胡麻の風味となめらかな口当たりが特徴とされています。
胡麻豆腐というと、料理の脇役を思い浮かべるかもしれません。でも佐宗の胡麻豆腐は、これを目当てに訪れる人がいるほどの存在感。ひと口目は上品で、噛むというより舌の上でほどけていくような味わいを想像すると、気になりますよね。
料理長は、昭和天皇の御膳料理を務めた料理人から技術と心構えを学んだと伝えられています。「料理は心でつくる」という考え方が、長く愛されてきた味の土台になっているのかもしれません。
季節を変えて訪れたくなる料理構成
佐宗の料理は、いつ訪れても同じ内容とは限りません。旬の魚介を楽しむ宿だからこそ、春夏秋冬で献立の印象が変わります。前回とは違う食材に出会える可能性があるわけです。
記念日や家族旅行なら、料理の希望を事前に相談してみるのもよいでしょう。アレルギーや苦手な食材がある場合も、予約時に伝えておくとスムーズです。
温泉と客室で味わう、佐宗ならではの静かなぜいたく
地下1,300メートルから湧く「太古の湯」
食事のあとは、天然温泉でゆっくり体を休められます。佐宗の温泉は、地下1,300メートルから湧く内海・山海温泉。豊富な塩分を含むナトリウム・塩化物強塩泉で、体が温まりやすく湯冷めしにくい温泉として知られています。
別名「太古の湯」とも呼ばれるこの温泉は、海辺の宿らしい趣があります。大浴場は大規模ではありませんが、そのぶん落ち着いて入浴できる雰囲気。食事の余韻を楽しみながら、静かに湯船へ向かう時間も旅の一部です。
展望風呂付き客室でプライベートな湯浴み
新館には、展望風呂付きの客室も用意されています。客室の大きな窓から外の景色を眺めながら、好きなタイミングで入浴できるのはうれしいですよね。
ただし、新館の客室風呂は天然温泉ではなく沸かし湯です。温泉そのものを楽しみたい方は大浴場を利用し、客室風呂は景色とプライベート感を味わう場所として考えると、イメージとの違いが少ないでしょう。
本館と新館、どちらを選ぶ？
本館には、気軽に泊まりやすい和室があります。一方、新館には展望風呂付きの客室など、よりぜいたくな滞在を楽しめるタイプがあります。
料金を抑えて料理と温泉を楽しみたいなら本館、客室での時間も大切にしたいなら新館。カップルの記念旅行、家族旅行、三世代旅行など、誰と訪れるかで選ぶのもよい方法です。
夕食を個室で味わえるプランもあるため、小さなお子さん連れや周囲を気にせず過ごしたい方にも向いています。予約時は、客室だけでなく食事場所まで確認しておくと安心ですよ。
佐宗への旅行を楽しむための予約と過ごし方
まずは目的に合う宿泊プランを選ぶ
佐宗を予約するときは、最初に「何を一番楽しみたいか」を決めておくと選びやすくなります。旬の魚介を満喫したいのか、ふぐ料理を味わいたいのか、客室風呂でゆっくりしたいのか。ここが決まると、料理や客室のプランを比較しやすくなります。
伊勢海老や鮑、ふぐなどを希望する場合は、通常の料理プランに含まれるかを必ず確認しましょう。追加料理として注文できる場合もありますが、季節や仕入れ状況によって変わることがあります。
予約前にチェックしたいポイント
確認したいのは、宿泊日、人数、客室タイプ、夕食の内容、食事場所、温泉の利用時間です。特に人気の客室や季節限定の料理は、希望日に予約できないことも考えられます。
放送後は注目が集まりやすいため、「テレビで紹介されたから、すぐ泊まれるだろう」と考えず、早めに空室を確認するのが無難です。キャンセル規定や子どもの受け入れ条件も、予約画面や宿への問い合わせで確認しておきましょう。
宿では予定を詰め込みすぎない
佐宗に泊まるなら、観光予定を詰め込みすぎないのがおすすめです。チェックイン後は館内でひと息つき、夕食前に温泉へ入る。食後は部屋でくつろぎ、翌朝も時間に余裕を持って出発する。これだけでも、日常から離れた感覚を味わえます。
もちろん、内海周辺の海辺を散策したり、知多半島の観光スポットを組み合わせたりするのも楽しそうです。伊野尾慧さんの旅のように、名古屋や常滑などと合わせて“愛知をめぐる旅”にするのもよいですね。
知多の魚と割烹温泉宿 佐宗についてよくある質問
Q1. 佐宗はどんな人におすすめですか？
A. 新鮮な魚介料理を目的に旅したい方、静かな温泉宿でゆっくり過ごしたい方におすすめです。大きな館内施設で遊ぶ宿というより、料理と温泉、落ち着いたおもてなしを楽しむタイプの宿だと考えるとよいでしょう。
Q2. 伊野尾慧さんが食べた料理は予約できますか？
A. 番組で紹介された料理が、すべて同じ形で提供されるとは限りません。魚介は季節や仕入れによって内容が変わるため、料理名や食材が気になる場合は、予約時に宿へ確認するのが確実です。
胡麻豆腐や穴子料理など、宿の名物として紹介されている品もありますが、提供時期やプランによって異なる可能性があります。
Q3. 温泉付き客室なら、客室のお風呂も天然温泉ですか？
A. 新館の展望風呂付き客室の客室風呂は沸かし湯です。天然温泉を楽しみたい場合は、大浴場の内海・山海温泉を利用しましょう。
客室風呂は、好きな時間に入れることや、景色を眺めながら過ごせることが魅力です。天然温泉かどうかを重視するのか、部屋でのプライベートな入浴を重視するのかで選ぶと、満足しやすいと思います。
まとめ
「朝だ！生です旅サラダ」で伊野尾慧さんが訪れた佐宗は、知多の魚介と割烹料理、そして温泉をじっくり味わえる南知多の宿です。三十余年受け継がれてきた自家製胡麻豆腐や、季節ごとの魚料理は、ここへ出かける理由になる魅力ではないでしょうか。
本館の和室から新館の展望風呂付き客室まで選択肢があるのも嬉しいところ。テレビで気になった方は、料理内容と客室、温泉の条件を確認しながら、次の南知多旅行に組み込んでみてくださいね。